Consortium de l’artichaut violet de Sant’Erasmo

Face à la concurrence des artichauts des Pouilles et de la Toscane, le Consortium de l’artichaut violet de Sant’Erasmo est né. Il regroupe des producteurs et des fermes agricoles qui cultivent l’artichaut violet de Sant’Erasmo.

Consortium de l’artichaut violet de Sant’Erasmo

Ce regoupement a vu le jour pour protéger et valoriser le véritable artichaut cultivé sur les îles proches de Venise. Le Consortium permet aux producteurs d’obtenir des prix plus rentables pour le castraure di Sant’Erasmo.
Les producteurs du Consortium réalisent également des artichauts dans l’huile avec une petite partie de la production ce qui permet de rentabiliser une culture qui souffre de la baisse des prix du marché au milieu de la récolte.

Les lieux de productions sont Sant’Erasmo, Vignole, Mazzorbo et Lio Piccolo. 

Liste des membres du Consortium de l’artichaut violet de Sant’Erasmo

Vous trouverez ci-dessous la liste des membres du Consortium de l’artichaut violet de Sant’Erasmo.

__BORGO MICHELE Via della Sparesera, 6 Lio Piccolo 30013 Cavallino Treporti site web et mail 
La ferme agricole Borgo Michele est spécialisée dans la production de l’artichaut violet de Sant’Erasmo. 
Légumes vendus : bette à carde (y compris la betterave de Cheltenham), artichaut dont le violet de Sant’Erasmo.
Fruits vendus : actinidia (kiwi), cerises et pommes de table.

__BUBACCO GIULIANO  Via De le Motte, 110/3 Sant’Erasmo 30141 Venise mail 
Ferme maraîchère de Giuliano Bubacco et sa soeur Carla Vignotto sont nés sur l’île de Sant’Erasmo. Giuliano était bibliothécaire à Venise, de nos jours, il cultive l’artichaut.
“Les artichauts aiment un sol grossier comme celui que nous avons ici. Il était rempli de boue provenant des canaux de la lagune. Au fil des ans, il s’est bien mélangé avec le sol normal ici et a depuis été particulièrement adapté à la culture de l’artichaut. Nous utilisons rarement des engrais parce que le sol est très fertile par lui-même.” Les paroles de Guiliano Bubacco nous montrent bien la particularité de la production de l’artichaut violet de Sant’Erasmo. 

__CODOLO MARCELLO Via De le Motte, 15 Sant’Erasmo 30141 Venise

__CA’ CODOLO – ÎLE VERTE Via De le Motte, 18 Sant’Erasmo 30141 Venise renseignements par mail 

ferme agricole LES SAVEURS DE SANT’ ERASMO 

___AZ. AGR. I sapori di Sant’Erasmo Via Boaria vecia, 6 Sant’Erasmo 30141 Venise site web et mal

Les saveurs de Sant’Erasmo ou I sapori di Sant’Erasmo est une ferme agricole crée en 1996. Comme son nom l’indique, elle se situe sur l’île de Sant’Erasmo dans la lagune de Venise. Les propriétaires de la ferme sont les frères Carlo et Claudio Finotello. Ils pratiquent une agriculture traditionnelle et proposent leur propre production à la vente directe. Pas d’intermédiaire. I Sapori di Sant’Erasmo est donc, une entreprise de fruits et légumes à zéro kilomètre. Ils offrent ainsi la possibilité de commander facilement tous les produits en ligne avec livraison dans différents points de vente.

Comment commander à la Ferme agricole Les saveurs de Sant’Erasmo

Vous passez commande en réservant sur le site, avant 12h30 le jour de la livraison.  
Plusieurs choix s’offrent aux acheteurs, par exemple soit un assortiment de 5 à 6 produits ou 4 produits, soit des légumes vendus à l’unité ou au kg.
Chou-fleur, vert ou blanc, cresson, chicorée, échalote, radis, pomme de terre, tomate, courgette, oignon, herbes aromatiques et de mutiples articles de saison sont disponibles à la vente.  En plus des légumes frais, Les saveurs de Sant’Erasmo proposent de la confiture de potiron, des aubergines à la saor, de la moutarde à la citrouille et aux noix, du pesto au basilic, de la sauce tomate Piccadilly, etc.

Lieux de livraison

Une liste des lieux de livraison avec les horaires approximatifs est disponible :
Fondamenta Nuove : Livraison le mercredi à 18h30 ;
San Giobbe : Livraison le mercredi à 19h30 ;
Lido : Livraison le vendredi à 18h00 ;
Giudecca (S. Eufemia) : Livraison le vendredi à 19h10 ;
San Trovaso : Livraison le vendredi à 19h30 ;
S.Elena (S.Antonio Paludo) : Livraison le vendredi à 18h25 ;
Tronchetto (Scalo Fluviale) : Livraison le mercredi à 20h00 ;
Fondamenta “de la Sensa”: Livraison le mercredi à 19h05

Visite guidée: Les saveurs de Sant’Erasmo             

La ferme agricole Les saveurs de Sant’Erasmo propose une visite guidée, il faut en faire la demande en remplissant le formulaire prévu à cet effet. 

__HEUREUSEMENT LUISA Via De le Motte, 3 Sant’Erasmo 30141 Venise

__SMERGHETTO LIONELLO Via Arzere de la vigna, 5 Sant’Erasmo 30141 Venise

__MAXIMUM PAGNIN Via De la Boaria vecia, 14 Sant’Erasmo 30141 Venise

__VIGNOTTO GIOVANNI Via della Cavana, 3/2 Sant’Erasmo 30141 Venise

__LES MARAIS SALANTS  ferme de LAZZARINI MAURO Via della Sparesera, 2 Lio Piccolo 30010 Cavallino Treporti mail 

__ferme agricole  BOSCOLO GIANNI Via Chiesa, 27 Isola delle Vignole 30141 Venise

__Société agricole ORTO DELLE VIGNOLE Île Vignole 30141 Venise mail 

__ferme agricole CARLO ZANGRANDO Isola delle Vignole 30141 Venise mail 
et Facebook 

__ferme agricole BALLARIN RICCARDO Isola delle Vignole, 31 ans 30141 Venise

__ferme agricole CITON LUCIA Via Forti 59 Sant’Erasmo 30141 Venise

Fête de l’artichaut violet de Sant’Erasmo

Le Consortium de l’Artichaut Violet de Sant’Erasmo propose chaque année, lorsque les conditions le permettent la Fête de l’artichaut violet de Sant’Erasmo. Pour 2023, la date retenue est le 21 mai.  
Il faut vous rendre à la Tour Massimiliano pour assister au Festival de l’Artichaut Violet sur l’île de Sant’Erasmo. La Fête de l’artichaut violet de Sant’Erasmo propose des dégustations du délicieux légume de printemps et la vente de produits locaux.

Informations

Comment se rendre à Sant’Erasmo?
Vaporetto ligne 13 Venise Murano Sant Erasmo Treporti, à noter qu’il existe trois arrêts : Capanonne, Chiesa et Punta Vela. 

Consortium de l’Artichaut Violet de Sant’Erasmo      
via de la boria vecia,                                                                         

30141 Venise
site web

Facebook 

Fête de l’artichaut violet de Sant’Erasmo

Pour 2023, il semblerait que le 14 mai soit la date retenue pour la Festa del Carciofo Violetto di Sant’Erasmo. Cette date reste à confirmer. 
Torre Massimiliano, Sant’erasmo – Venise
site web et Facebook voir plus haut le Consortium de l’Artichaut Violet de Sant’Erasmo.

A voir aussi nos autres pages sur :

L’île de Sant’Erasmo,

Les Fêtes à Sant’Erasmo

L’artichaut violet de Sant’Erasmo

Orto di Venezia le vin produit sur l’île, 

Miel del Doge miel produit à Sant’Erasmo

L’Eglise du Christ-Roi à Sant’Erasmo

La Tour Massimiliana à Sant’Erasmo 

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